1．食材：嫩豆腐1块、小葱1把、盐适量、香油适量、鸡精适量、芝麻适量。
2．准备豆腐一块。
3．葱绿一堆。
4．将豆腐捻碎。
5．加盐、鸡精、香油拌匀。
6．倒入葱绿，再次拌匀。
7．准备一碗水、两个勺子。
8．勺子蘸水舀勺豆腐，交替做成橄榄型。
9．放入盘中，准备装饰。
10．撒芝麻、香菜、红椒点缀。
