1．准备用料。肋排、蒜、豆豉、红椒、蚝油、香油、白胡椒粉、淀粉。
2．新鲜肋排洗净，斩小件。
3．放入蚝油、淀粉、白胡椒粉，用筷子搅拌一下。
4．蒜去皮，红椒洗净备用，分别剁碎。
5．把剁碎的配料放入排骨中。
6．加入香油，搅拌均匀。
7．放入蒸锅中，隔水大火蒸四十分钟。
8．十分钟后拿出，撒上葱即可。
