1．主料：五花肉、青蒜、葱、姜、盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
2．五花肉洗净后切片。
3．切好的五花肉用盐、料酒、酱油腌制20分钟后上浆。
4．青蒜洗净切段。
5．葱、姜切末备用。
6．锅中做油，6成热时下入葱、姜炒香。
7．入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。
8．下入青蒜大火煸炒出香味后加盐、味精、糖、鸡粉调味。
9．继续煸炒至青蒜全熟后勾芡即成。
