1.主料:粳米250克。
2.辅料:牛奶600克、扇贝(鲜)20克。
3.调料:盐5克、白砂糖5克。
4.大米淘净,在清水中浸泡至发涨,发软,在纱布中沥干;
5.大米放进搅拌器里,加两杯水打成米浆,然后滤出米浆;
6.将米浆放入锅中,倒入一杯水煮沸;
7.加入扇贝转文火煨熟;
8.然后一边加入牛奶一边搅拌煮3分钟,关火;
9.最后调入盐、糖调味即可。