1.准备材料:笋瓜300克、香葱适量、鸡蛋2个、盐适量、味精适量、鸡精适量、油适量、酱油适量。
2.将笋瓜切成厚度1厘米左右的片备用。
3.鸡蛋打匀后放入盐、鸡精等搅拌均匀。
4.笋瓜片放入鸡蛋液里裹上蛋液。
5.然后放入油里煎,火不能太大,煎成金黄色即可。
6.出锅前撒上点葱花、淋入上好的酱油吃。