1.食材:荞头300克、辣椒一勺、花椒少许、植物油适量、盐20ml。
2.荞头去根,洗干净,稍稍用刀拍扁一下,更入味。
3.锅中加适量油,油热后放入花椒,煸出香味。
4.倒入处理好的荞头,翻炒至翻熟透。
5.加入辣椒粉,适量盐和酱油,翻炒均匀,就OK了。