1．炒米做得好要选择好的材料，比如细长的糯米，洗净备用。
2．适量泡多源用水化开，这是一种专门用于炒米的膨化剂。
3．将糯米放入泡多源水中浸泡，大约可以泡两三个小时。
4．糯米捞出阴干表面水分。
5．油锅烧热，放入糯米，翻炒直到糯米表面金黄，口感酥脆即可。
6．炒米可以用糖水泡着吃，也可以用糖浆搓成块或成团。
