1．食材：长白菜一个、蒜2瓣、干辣椒适量、料酒适量、植物油适量、盐适量。
2．长白菜洗净切好，蒜切片。
3．热锅，加油少量。稍热后放如干辣椒和蒜片，翻炒片刻。
4．加入切好的长白菜，翻炒片刻，加入少量水，引出白菜的水分。
5．炒到白菜出水，加入少量料酒。
6．加适量盐，继续翻炒2分钟，等汁水稍稍减少，装盘完成。
