1.食材:长白菜一个、蒜2瓣、干辣椒适量、料酒适量、植物油适量、盐适量。
2.长白菜洗净切好,蒜切片。
3.热锅,加油少量。稍热后放如干辣椒和蒜片,翻炒片刻。
4.加入切好的长白菜,翻炒片刻,加入少量水,引出白菜的水分。
5.炒到白菜出水,加入少量料酒。
6.加适量盐,继续翻炒2分钟,等汁水稍稍减少,装盘完成。