1.花菜洗干净撕成小朵,锅中烧开水,加入少许食盐和食用油焯水2分钟。
2.一块五花肉切成薄片。
3.两个辣椒,2个小米椒切成圈圈。
4.几根小葱切小段。
5.两个大蒜切片。
6.热锅凉油,加入五花肉煸香。
7.加入葱,蒜爆出香气。
8.加入辣椒一起翻炒至断生。
9.加入焯好水的花菜翻炒均匀。
10.加入一勺豆瓣酱,一勺生抽,适量食盐和五香粉,少许白糖炒均匀即可。