1．主料：大米饭一碗
2．调料：火腿肠一根、鸡蛋一个、洋葱、胡萝卜、生菜叶、油盐均适量。
3．将火腿肠、洋葱、胡萝卜、生菜切末。
4．鸡蛋打入碗中，放适量盐，搅散备用。
5．锅内多放些油，油热后放入米饭翻炒。
6．倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
7．加入胡萝卜末、洋葱末翻炒。
8．加入火腿肠末和生菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。
