1．原料：长糯米、油。
2．方法：炒米做得好要选择好的材料，比如细长的糯米，洗净备用。
3．适量泡多源用水化开，这是一种专门用于炒米的膨化剂。
4．将糯米放入泡多源水中浸泡，大约可以泡两三个小时。
5．糯米捞出阴干表面水分。
6．油锅烧热，放入糯米，翻炒直到糯米表面金黄，口感酥脆即可。
7．炒米可以用糖水泡着吃，也可以用糖浆搓成块或成团。
