1．原料：芹菜适量、排骨适量、盐适量、茶油适量、味极鲜。
2．芹菜，洗净；切段；备用；
3．排骨，事先绰水；沥干，备用；
4．热锅，放入少许茶油；加入排骨，稍微煎炸下；放入芹菜，翻炒；
5．调入，盐和味极鲜，翻炒，就可以出锅了。
