1．【主料】：牛杂；芹菜；盐；料酒；酱油；孜然粉；鸡精；油 少许；
2．准备一包熟的牛杂。
3．锅内油烧热，牛杂放入锅内煸炒。
4．放一些黄酒去腥，煮一会然后把牛杂盛出来。
5．另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒。
6．最后加入牛杂，翻炒片刻，加调料入味即可。
