1．原料：地瓜2个、植物油适量。
2．方法：将地瓜去皮，清洗干净，切成细长条；
3．锅里放比较多的植物油，烧热；
4．下入地瓜条，先小火炸至七八成熟，捞出；
5．将火调至最大，再将地瓜条放入锅中进行复炸，约一分钟捞出；
6．这样做出的地瓜条就会非常的脆。
