江米条怎么做是脆的 江米条做法

1．材料：糯米面200克，开水70克，冷水30克，麦芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少许，白糖或糖粉少许。

2．糯米面倒入容器中；

3．另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开；

4．将煮开的水，倒入糯米面中；

5．然后用筷子搅拌均匀；

6．再倒入30克冷水；

7．揉成面团；

8．将面团擀成长方形面片；

9．再将面片切成细条；

10．然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。表面焦黄色即可；

11．炸好的江米条和没炸的比较；

12．然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉即可。