1.材料:海狼鱼一条,蒜适量,姜适量,辣椒适量。
2.海狼鱼处理干净,切成厚片,蒜洗净切片,姜洗净切丝,辣椒洗净切成环状。
3.将海狼鱼煎至两面呈金黄色,备用。
4.锅内加香油,爆香姜、蒜、辣椒,加入酱油、料酒、糖、盐和海狼鱼片,烧开后用小火将酱汁煮成稠状,加盖焖1分钟即可。