1．主料：地溜溜500克，姜50克，辣椒50克。
2．辅料：白糖适量，盐适量。
3．地溜溜洗净。
4．姜切片。
5．玻璃瓶洗干净，加入食盐，可以稍多一点。
6．加入清水。
7．加入地溜溜。
8．辣椒洗干净。
9．辣椒放入腌地溜溜的瓶里。
10．放入姜。
11．加少许白糖在上面。轻轻晃下瓶子，使其均匀。
12．封口即可。
