1．材料：风干熏鱼600g，香油适量，盐适量，花椒八角适量，洋葱适量。
2．锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒。
3．放入鱼块洋葱块。
4．放盐，盖盖水滚后文火炖煮30分钟。
5．当鱼块熟透时淋少许醋。
6．滴几滴香油。
7．捞起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可。
