小根蒜盒子做法 小根蒜盒子怎么做

1．主料：小蒜250克、面粉500克。

2．辅料：酸菜250克、鸡蛋2个、食盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、蚝油适量、调和油适量、芝麻油适量、水适量。

3．小根蒜洗净后沥干水分。

4．剁成碎末，不用剁的太碎。

5．酸菜芯剁成馅。

6．鸡蛋里加入足够多的盐打散。

7．锅里放入足够多的油，将鸡蛋炒熟后，用锅铲弄碎。

8．放入剁碎的小根蒜。

9．放入酸菜馅拌匀。

10．加入胡椒粉、酱油、蚝油、芝麻油拌匀即可。

11．面粉用开水烫过后和成面团。

12．静置半小时以后将面团揉匀。

13．搓成长条后，用刮板切成大小适中的剂子。

14．将剂子用手按扁。

15．用擀面棍擀成圆片。

16．放上适量馅料。

17．上面盖上一片圆片。

18．边缘捏紧后，捏成花边。

19．平底锅放油烧热，放入盒子烙。

20．两面烙至金黄后即可取出食用。