1．准备用料。腊肉、蒜苗、生姜丝、干辣椒。
2．腊肉切片，倒入开水中煮开，抄出腊肉，放入热锅中翻炒至透明出油。
3．倒入姜丝翻炒几下。
4．倒入干辣椒翻炒几下。
5．倒入蒜苗翻炒至蒜苗变软即可洒少量盐，继续翻炒几下即可。
