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酸菜炒粉条做法 怎么做酸菜炒粉条

酸菜炒粉条做法 怎么做酸菜炒粉条

1.主料:东北酸菜1大碗、粉条1小把。

2.辅料:猪肉1块。

3.调料:食盐1小勺、酱油1小勺、葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角2个、干辣椒3个、白胡椒粉少许、植物油适量。

4.猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟;酸菜用清水洗净沥干,粉条泡软,葱姜切末,蒜切片;锅内热油,放入八角。

5.再加入干辣椒,葱姜蒜爆香;放入肉丝翻炒至变色。

6.放入酸菜翻炒均匀后加入清水,再加入酱油、盐、白胡椒粉调味。

7.放入粉条焖煮10分钟至汤汁收干后即可。