鱼块怎么做好吃又简单家常的 鱼块的做法
2022-06-14 20:20:21
1.用料:草鱼半条、花椒1把、辣椒3个、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1勺、胡椒粉适量、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺。
2.处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒,胡椒粉和半把花椒,直接盖上盖子摇匀,腌制不少于一个小时。
3.热锅冷油,烧至稍微冒烟就可以放鱼进去煎。
4.鱼皮煎起虎皮后,翻过来煎下。
5.煎完后把鱼扒在一边,先放花椒炸香。
6.再放辣椒生姜大蒜,再把鱼铺到上面。
7.放一勺生抽,一勺盐,加水至刚漫过鱼块。
8.再加一勺陈醋,开煮。
9.煮到汤没多少了关火。