1.食材:芸豆 500克、五花肉适量、花椒,麻椒适量、葱,蒜,干辣椒适量、生抽,盐,糖,鸡精适量。
2.芸豆洗净掰断,把丝抽掉,会影响口感。
3.把芸豆炸到表面微微发黄,捞出。
4.配菜都切碎。
5.中火下去五花肉煸炒出油脂,吃素的朋友就只放油就行了。
6.加入葱,花椒,麻椒,干辣椒,一勺生抽。
7.加入炸好的芸豆,加入盐,糖,鸡精。
8.出锅之前加入蒜,翻炒均匀就出锅。