1．原料：西芹、阿根廷红虾、精盐、色拉油。
2．准备所需食材。
3．西芹洗净斜刀切块。
4．阿根廷红虾去尾壳、挑虾线。
5．沸水中加入少许盐，放入西芹焯烫。
6．西芹变翠绿捞出，过一下冷水。
7．热锅放油，烧至油温6成热时放入红虾仁翻炒。
8．虾仁遇热变红卷曲起来，放入西芹。
9．加入适量的精盐。
10．翻炒均匀入味即可。
