1．主料：新鲜马步鱼１3条
2．调料：盐、生抽、料酒、洋葱碎、奥尔良腌料
3．马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜；
4．将洗净的马步鱼放入一容器中；
5．顺次加入盐、生抽、料酒、奥尔良腌料；
6．将腌料搅拌，均匀涂抹在鱼全身；
7．进冰箱腌制１小时；
8．把鱼整齐摆放在烤盘，在面上撒上洋葱碎和多余的奥尔良腌料，放入烤箱180度烤制10分钟；
9．10分钟后，香喷喷的烤马步鱼就做好了。
