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怎么做狗宝咸菜 狗宝咸菜的做法

怎么做狗宝咸菜 狗宝咸菜的做法

1.食材:桔梗适量、各种咸菜酱料适量、葱姜蒜适量。

2.在挑选桔梗的时候,以肥大白色,饱满,味苦者为佳,再观察它的根部,优先选择根部是圆柱形的。

3.桔梗自带臊味,买回来应将其洗净后泡制,时间根据个人情况而定,适宜时间为12-15个小时,会增加口感。

4.将泡好的桔梗用小刀割成细丝,然后接着泡制,泡制时间为10-12小时为佳,使得桔梗完全泡软,去掉桔梗的特别气味。

5.将处理好的狗宝,根据个人口味加入适量油盐酱醋,辣椒粉葱姜蒜,芝麻白糖,就像其他咸菜的腌制步骤一样。

6.最后将处理好的狗宝放入冷藏室冷藏两小时,拿出来即可食用。