1．食材：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
2．猪蹄切块后，用水烫过取出。
3．将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
4．最后煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
