1.菜瓜汤的材料准备好菜瓜,嫩豆腐,高汤,胡萝卜,基本调味。
2.清洗菜瓜之后将菜瓜切片,再将嫩豆腐仔细的切成细条。
3.炒锅中加入油,烧热后先煸炒菜瓜,之后倒入高汤开大火烧开。
4.放入盐和料酒,再放入豆腐条烧开炖煮。
5.最后加入胡椒粉,胡罗卜丝和水淀粉,勾芡均匀后即可出锅。