1.主料:紫洋葱10g、鸡蛋50g、红椒15g、青椒15g、橄榄油20g、盐10g。
2.鸡蛋打入碗中并搅散,将青椒、红椒和洋葱切块。
3.锅内放入橄榄油烧热,放入青椒、红椒的洋葱。
4.翻炒片刻后,放盐调味,蔬菜炒软就可以盛入盘中。
5.锅内再次放油烧热,倒入鸡蛋液,放入蔬菜翻炒片刻即可出锅。