1．排骨可做成红烧排骨、玉米炖排骨、藕炖排骨、烤排骨等。
2．材料：藕500克，排骨1000克，大葱适量，生姜适量。
3．排骨冷水入锅焯水，水里加入适量料酒。
4．生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段。
5．高压锅里加入适量水，加入葱姜蒜，烧开。
6．藕洗干净，斩成小块。将焯好水的排骨放入高压锅，藕也同时加入，盖上盖子，中火煮25分钟。
7．加入适量盐，少许生抽即可出锅。
