卤鸡蛋怎么做好吃又简单 怎么做卤鸡蛋
2022-06-14 17:32:09
1.主材:鸡蛋5枚。
2.辅料:生姜3大片,红葱头2粒。
3.浸汁调料:绍酒1/2杯,生抽1/2碗,冰糖约8克,红糖1大匙,清水2/3杯,浙醋1/2杯(后下)。
4.把鸡蛋煮熟,剥壳;
5.入姜片和红葱头;
6.量入绍酒,清水,生抽,冰糖,红糖粉;
7.把汁烧开10分钟,放醋,如果醋太酸,加糖,下次减量,收成小火;
8.放入鸡蛋,煮约20分钟,关火,浸15-60分钟或以上,鸡蛋会越浸越入味,如果夏天,要入冰箱保存。