巴掌大的小鱼如何做好吃又简单 巴掌大的小鱼怎么做好吃又简单

1．食材：小鱼1000克、青椒1个、长尖椒2个、红辣椒3个、大蒜2个、姜1片、盐少许、蚝油少许、面粉适量。

2．首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。

3．拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。

4．油锅烧热，先放一小部分小鱼进去炸。

5．小鱼比较多的，一锅里要分几次炸，把炸好小鱼先装入盘里。

6．把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。

7．重新起锅，先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下，把香味炒出来。

8．放入青椒快速炒几下。

9．放入炸好的小鱼放在青椒的上面，加入水煮3分钟。

10．最后加入少许蚝油和盐调味，关火装盘。