1．主料：鸡半只，青葱1把，盐少许；
2．调料：麻油，绍兴酒各少许，姜1小块；
3．鸡洗净切块，放少许盐腌制。
4．姜切片，青葱切粒。
5．烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里。
6．大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。
