1．材料：土鸡一只、干香菇一小把、姜片3片、香葱2根、红枣5颗、盐适量 。
2．土鸡清洗干净，去除内脏，卸成大块。
3．洗净的鸡块开水中焯2-3分钟，清洗干净，放入砂锅，加入足够的清水。
4．放入姜片、红枣、香菇（提前泡发），大火烧开，文火煮1.5-2小时。
5．出锅前加适量的盐。
6．最后出锅即可食用了。
