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排骨汤用什么排骨 排骨汤用什么部位排骨

排骨汤用什么排骨 排骨汤用什么部位排骨

1.排骨汤一般用肋排。

2.主料:芦荟500g、排骨400g。

3.辅料:油适量、盐适量、瑶柱30g、淡菜15g、无花果3个、姜10g。

4.准备好芦荟,将芦荟去皮,切块,放入盘内用清水浸泡。

5.排骨切小段,其他材料洗净待用,姜拍扁。

6.汤锅内加入适量清水,加入除排骨和芦荟外的全部材料,猛火煲滚后,转中火煲。

7.炒锅内加入油,放入排骨爆炒。

8.将爆炒后的排骨加入汤锅内煲20分钟。

9.加入芦荟再煲5分钟,加入盐调味即可。