1.猪肉泥放入碗里加料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、生抽、香油和适量葱姜水拌匀。
2.银鱼洗净沥过水份,也放入碗中加点盐、料酒、白胡椒粉拌匀。
3.再把2样食材混合,加入鸡蛋拌匀。
4.最后加葱花拌匀即可。
5.这是准备好的馅料和馄饨皮。
6.取一张馄饨皮放入适量馅料,包起来。
7.这是包好的部分。
8.锅中煮沸水,放入馄饨煮至浮在水面,期间要加2次冷水。
9.捞出馄饨放入碗中。