1．不宜吃生红薯，因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化。
2．不可过多食用红薯，因为红薯中含有气化酶，吃太多会在肠胃产生大量的二氧化碳气体。
3．肠胃内存在大量二氧化碳气体会导致腹胀，烧心，打嗝，反酸和排气等不适感。不宜与柿子同吃，因为红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸增多，与柿子的鞣质和果胶沉淀凝聚，会产生硬块引起胃柿结石，严重时会使肠胃出血或造成胃溃疡。
