1．可以放。
2．大蒜头中含有挥发性油成分，气味辛香，在做红薯汤的时候，放入适量的大蒜，能够提升红薯汤的香味，令红薯汤更加好吃。不喜欢吃大蒜的，不放也可以，可以换成撒些葱末。
3．大蒜：大蒜的味道辛辣，有一定的刺激性，吃多了伤胃、伤眼睛，建议大蒜子一天吃一个就行了，新鲜大蒜一天吃2根即可。
