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大蒜一次吃多少 大蒜的营养价值

大蒜一次吃多少 大蒜的营养价值

1.虽然很多人对大蒜有特殊的偏好,认为大蒜不仅能杀菌消炎,而且还能提高大脑和智力,吃得更无害,但科学家认为,每天吃一片生大蒜更合适,如果煮熟的大蒜吃两三瓣就够了,多吃是没有好处的。社交的。大蒜还具有一定的补脑作用,因为大蒜可以增强维生素B1的作用,维生素B1是葡萄糖转化为脑能量的重要辅助物质。

2.大蒜中含硫挥发物43种,硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。蒜氨酸是大蒜独具的成分,当它进入血液时便成为大蒜素,这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素,具有消除疲劳、增强体力的奇效。