1．主料：猪肝适量、土豆1个、四季豆适量。
2．辅料：油适量、盐适量、酒少许。
3．土豆切粗条，四季豆摘去头尾用刀斜切成4段。猪肝切片用米酒抓洗干净。备用。
4．热油锅下土豆翻炒至八成熟。
5．下四季豆过油。
6．猪肝加生姜下油锅翻炒。
7．加入土豆四季豆翻炒均匀，加少许水煮至土豆变软绵。起锅。
8．颜色艳丽，口感丰富的简单小炒就完成咯。
