芸豆丝炒肉的做法 芸豆丝炒肉如何做
2022-06-14 11:10:16
1.材料:芸豆500g,肉丝100g,盐、料酒、生抽、淀粉、姜、红辣椒、玉米油、糖适量。
2.肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。
3.芸豆切成丝。
4.姜蒜切末、红辣椒切丝。
5.锅加油烧热、下姜蒜末炒香。(用一半蒜末)。
6.加肉丝炒至发白、加料酒、生抽、一点点老抽翻炒均匀后盛出。
7.刷锅上油烧热、下蒜末炒香、加芸豆翻炒至变色,加少许清水、加盖焖煮一分钟。
8.加红辣椒丝翻炒至断生、加入炒好的肉丝翻炒均匀。
9.加盐、糖调味即可。