1.材料:虾50克,荸荠100克,鸡蛋1个,肉末50克,馄饨皮200克,淀粉适量,青豆适量
2.香油适量,料酒适量,生抽适量。
3.荸荠削皮,荸荠切片,切丝、切末。虾切丁、切末,姜切末。
4.肉末加料酒、生抽、鸡蛋、香油、淀粉、姜末、盐、虾、荸荠末搅拌。
5.包馅,捏,铺上青豆。大火15分钟,拿出摆盘即可。