1．准备用料。牛排、土豆、姜、大蒜、桂皮、花椒、干辣椒。
2．将土豆去皮切成块备用。
3．在锅中放入5g色拉油，加入准备好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒。
4．加入一勺豌豆酱，炒出香味。
5．将牛排倒入锅中，反复翻炒，炒干水份。
6．加入4g蚝油，加入5g食盐。
7．将牛排装入高压锅中，加入200ml水，盖上锅盖，压8分钟。
8．等锅冷一会后，打开锅盖，加入切好的土豆。
9．煮至土豆熟透即可。
