1．主料：芹菜200克。
2．辅料：木耳(水发)30克,杜仲10克。
3．调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）15克,盐5克,植物油50克。
4．将杜仲烘干研成细粉。
5．黑木耳用清水发秀去蒂根。
6．芹菜洗净后切成段。
7．姜切成片，葱切段。
8．蒜去皮，切成片。
9．将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香。
10．随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。
