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清蒸鳝鱼做法 怎么做清蒸鳝鱼

清蒸鳝鱼做法 怎么做清蒸鳝鱼

1.食材用料:黄鳝一条,红尖椒一根,青尖椒一根,葱适量,生姜适量,蒜瓣适量,橄榄油适量,蒸鱼豉油适量,胡椒粉适量,盐适量,料酒适量。

2.黄鳝一条,杀掉清肠洗干净。

3.切成段。

4.放入碗中,加盐,胡椒粉,多加点料酒腌制半小时。

5.鳝段中加入葱,生姜,蒜瓣,切碎的红椒,青椒。

6.放入烧开的锅中,大火蒸十分钟。

7.挑出生姜,葱,和多余的蒜瓣,为的是摆盘好看,倒入适量的蒸鱼豉油,洒入小葱。

8.烧好的热油均匀的浇在鱼身上。

9.一道香喷喷的蒸黄鳝就做好了。