1．原料：韭菜、鸡蛋、面粉、盐。
2．韭菜洗净，沥干水分，再切末，鸡蛋磕入大碗。
3．鸡蛋加入少许盐，打开。
4．充分打均匀。
5．加入半杯面粉。
6．搅拌到无颗粒状态，静止十五分钟。
7．然后加入韭菜，搅拌均匀。
8．好不粘锅，倒入少许油，油烧温热。
9．用勺子舀入一勺面糊，保持小火，煎。
10．一面定型后给它翻面。
11．直到两面微黄即可。
