1．主料：虾适量。
2．辅料：料酒适量、鸡蛋适量、生粉适量、面包糠适量、盐适量。
3．虾去壳留虾尾。
4．背部改刀切平。
5．倒入少量料酒去腥。
6．虾裹上生粉。
7．沾上蛋液裹上面包糠。
8．下锅油炸炸至金黄酥脆即可。
