1．主料：牛蹄筋适量、土豆适量。
2．辅料：干辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量。
3．配料：酱油适量、料酒适量、香叶适量、大料适量。
4．姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量酱油。
5．炒香后在锅中加水。
6．牛蹄筋入锅，并倒入适量料酒去腥。
7．土豆切成条，牛肉炖差不多时加入土豆条，并加入适量盐。
