1．原料：面条500克，鸡肉500克，干香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)。
2．宜宾炖鸡面配料：精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等。
3．做法：将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗净沥干。将青菜切两半，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙。将鸡肉及香菇放进锅内，加调味料，以文火煮约十小时即可。
