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鲜肉馄饨做法 怎样做鲜肉馄饨

鲜肉馄饨做法 怎样做鲜肉馄饨

1.主料:肥瘦猪肉200克,小麦面粉70克,辅料:荠菜150克,干紫菜10克,调料:料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,香油2克。

2.葱洗净切成葱花;荠菜洗净切段;紫菜剪成细丝备用;

3.面粉加水适量,揉成面团,擀成薄皮,切成片;

4.猪肉馅剁细,拌入料酒、盐和匀;

5.每张馄饨皮包上一层肉馅后,捏拢成馄饨;

6.锅中放入水烧开,放入馄饨煮熟,用煮馄饨的汤把小白菜烫熟;

7.鲜汤放入碗内,加入葱花和盐、胡椒粉、香油,放入煮好的馄饨和小白菜,再撒上紫菜丝即可。